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哈密瓜盅的制作材料如下：一个哈密瓜、两个鸡蛋、60克胡萝卜、60克西芹。制作方法如下：首先，将哈密瓜洗净，从顶部横向切开，挖出内部子。然后，将鸡蛋打散，并加入少许水搅拌均匀。接着，将胡萝卜和西芹去皮，切成小块。然后，将胡萝卜和西芹放入鸡蛋液中，再将哈密瓜内壁倒入。最后，将哈密瓜放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸至蛋液凝固即可。

推荐理由在于，哈密瓜富含植物纤维，容易让人有饱腹感，同时含有丰富的矿物质和维生素。在孕中期，即怀孕13-28周这个阶段，胎儿开始快速生长，需要大量的营养。此时，孕妇的食欲好转，可以增加营养物质的摄入。但是，孕妇也需要注意营养的均衡，避免因营养过剩或不足导致的孕妇和胎儿的健康问题。

首先，矿物质的摄入要保证。如钙、铁和锌等，特别是要保证充足的钙的摄入。孕中期是胎儿骨骼发育的阶段，如果钙供给不足，胎儿会抢夺妈妈体内储存的钙，使妈妈患关节痛或手足抽筋，严重缺乏钙时，胎儿还会得“软骨病”，因此准妈妈应适当补充钙质。

其次，蛋白质的供给要充足。这一时期是需要吸收高蛋白的时期，应增加豆制品及鱼、肉、蛋等含优质蛋白的动物性食物。

再者，碳水化合物和脂肪的摄入也不可忽视。谷类、薯类、蔬菜和水果中含有丰富的碳水化合物。孕妇所需的热量除了靠蛋白质提供外，其余全靠碳水化合物和脂肪供给。

最后，维生素的摄入也要注意。维生素缺乏，会导致胎儿宫内发育迟缓、新生儿体重轻等，因此孕妇要注意补充维生素。

总的来说，在孕中期，孕妇和胎儿都需要大量的营养来支持胎儿的快速生长和发育，同时也需要保证营养的均衡，以避免因营养过剩或不足导致的孕妇和胎儿的健康问题。